TJAP TJOI

Aantal personen: 2

Benodigdheden:

- pakje Tjap Tjoi (Conimex)

- 125 gr champignons

- 100 gr peultjes (plat)

- 1 rode paprika

- 125 gr soja scheuten

- 1 kleine spitskool

- 350 gr kipfilet (blokjes)

- 350 gr rijst

- 500 ml water

Voorbereiding:

- snijd de champignons doormidden

- snijd de peultjes doormidden

- snijd de paprika in reepjes

- snijd de spitskool grof

- snijd de kipfilet in blokjes/reepjes

Bereiding:

- kook de rijst volgens verpakking

- doe 2 el olijfolie in een wok

- bak de kip goudbruin

- voeg groenten toe en roerbak 2min

- strooi kruidenmix over de groenten

- voeg 500 ml water toe

- breng aan de kook 5 min

- serveer met rijst

Voor wat extra pit kan je sambal oelek toevoegen tijdens het bakken van de kip