Een pittig gerechtje naar Thaise receptuur

Aantal personen:   2 

Tijd:  +/- 30 minuten

Benodigdheden:

- Koh Thai groene curry 

- 165 kokosmelk

-  200 gr kippenblokjes

-  400 gr Thaise wokgroenten

- rijst of mie-nestjes (6 bolletjes)

Bereiding:

- Fruit de currypasta in 1 eetlepel wokolie

- voeg kippenbrokjes toe en en bak 2 - 3 minuten

- Voeg de groenten toe en bak 3 minuten mee

- Voeg de kokosmelk toe met 50 ml water en breng aan de kook.

- Laat zachtjes doorkoken tot groenten en kip gaar zijn.

Opdienen met rijst of mie-nestjes.

In dit geval zijn mienestjes gekookt (8 min.) en aan gerecht toegevoegd.

Goed mengen.