Aantal personen: 2

Duur: 1 uur

Benodigdheden:

Boter om in te vetten

200 gr kipfilet

50 gr kersttomaatjes

Peper en zout

Broccoli

Speksaus:  50 gr spek in dunne plakjes

                     1,5 dl verse room 38%

                      1/2 tl gerookt poeder

                      1 tl paprikapoeder

                      1/2 tl gemalen komijn

                      75 gr geraspte cheddar

                      Peper en zout

Bereiding:

Vet ovenpan in met boter

Snijdt de kip in kleine stukjes

Verdeel deze in ovenpan

Snijdt kersttomaatjes doormidden en doe ze bij de kip

Kruid met peper en zout

Zet oven op 180°C

Speksaus:

Snijdt spek in stukken en bak ze droog, half knapperig

Voeg toe: verse room, paprikapoeders en komijn

Breng aan de kook en laat paar min. sudderen

Breng op smaak met peper en zout

Giet de speksaus over de kip

Bestrooi met kaas

Zet in oven 20 tot 30 min.