Personen: 2

Tijd:

 

Benodigdheden:

- 350 gr spruiten

- 150 gr brie

- 3 eieren

- 200 ml melk

- 150 ml room

- 2 el bloem

- olijfolie

- peper en zout

- ovenschaal van minstens 24 cm

 

Voorbereiding:

- kuis spruitjes. Halveer grote spruiten en snij kruisjes in onderkant kleine spruitjes.

- snij de brie in stukjes van 3 à 4 cm

 

Bereiding:

- kook de spruitjes beetgaar 

- giet ze af en laat uitlekken

- meng de eieren met de melk, room en bloem

- kruid met voldoende peper

- verdeel de spruitjes en de stukjes brie over de ingevette ovenschaal en overgiet ze met het eimengsel

- bak de clafoutis 35 à 40 min in een oven van 185°C