- meng de vanillesuiker onder de bloem

- maak een kuiltje in de bloem

- giet eiermengsel in het kuiltje

- voeg geleidelijk melk toe

- klop met mixer tot een glad beslag

  (laat beslag 30 min rusten)

- doe een beetje boter in de pan en voeg deeg toe

- als de bovenkant van het deeg droog is de pannenkoek omdraaien